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中西面點工藝

  • 專業(yè)人氣：已有581人瀏覽
  • 所在地域：江蘇 揚州
  • 學(xué)校名稱：江蘇旅游職業(yè)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：江蘇省揚州市經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)毓秀路88號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名35。
    這里有江蘇旅游職業(yè)學(xué)院的中西面點工藝專業(yè)課程、中西面點工藝培養(yǎng)目標(biāo)、中西面點工藝就業(yè)措施等信息。
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中西面點工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)致力于培養(yǎng)從事中、西式面點制作與創(chuàng)新、廚房管理的高素質(zhì)、高技能專門人才。學(xué)生在校將取得中式面點師資格證書、西式面點師資格證書、營養(yǎng)配餐員資格證書。

中西面點工藝專業(yè)主要課程

現(xiàn)代中西面點概論、面點工藝學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹飪原料學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中西面點工藝、西點設(shè)計、淮揚名點制作、蛋糕設(shè)計與制作、巧克力糖果制作、翻糖制作等。

中西面點工藝專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)后主要在大中型賓館、飯店從事中西面點技術(shù)服務(wù)與管理。

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