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烹飪與中西面點制作

  • 專業(yè)人氣：已有456人瀏覽
  • 所在地域：廣東 湛江
  • 學校名稱：湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學校
  • 聯(lián) 系 人：鐘老師
  • 學校地址：湛江市湖秀路2號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名199。
    這里有湛江南大理工職業(yè)技術(shù)學校的烹飪與中西面點制作專業(yè)課程、烹飪與中西面點制作培養(yǎng)目標、烹飪與中西面點制作就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標

培養(yǎng)從事中、西式面點制作、面點創(chuàng)新開發(fā)、廚房管理的高素質(zhì)、技術(shù)管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性，特別適宜有志于餐飲業(yè)的女生同學，社會需求量大，學生就業(yè)率高。

開設(shè)課程

該專業(yè)以中、西面點工藝、食品營養(yǎng)、烹調(diào)工藝知識為基礎(chǔ)，以中、西式面點制作、面點開發(fā)設(shè)計、廚房管理等能力為重點，開設(shè)中、西面點工藝、烹調(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)、淮揚名點制作等專業(yè)核心課程及面點創(chuàng)新設(shè)計、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質(zhì)拓展課程。

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