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素食工藝

  • 專業(yè)人氣：已有359人瀏覽
  • 所在地域：江蘇 無錫
  • 學(xué)校名稱：無錫科元技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：余老師
  • 學(xué)校地址：江蘇省無錫市新吳區(qū)長江南路29號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名261。
    這里有無錫科元技工學(xué)校的素食工藝專業(yè)課程、素食工藝培養(yǎng)目標(biāo)、素食工藝就業(yè)措施等信息。
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素食工藝專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握素食食療、素食烹飪技能，能自主制作、研發(fā)菜品的中高級素食餐藝及餐飲管理人才。

素食工藝專業(yè)主修課程

《現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》、《食療養(yǎng)生菜品及開發(fā)》、《食療導(dǎo)論》、《中醫(yī)食療養(yǎng)生學(xué)》、《素食思想與文化》、《烹飪營養(yǎng)與食療養(yǎng)生學(xué)》。

素食工藝專業(yè)就業(yè)方向

在素食餐廳、養(yǎng)生機(jī)構(gòu)從事素食食療和營養(yǎng)配餐主廚崗位及后廚的日常運(yùn)營管理工作，也可在素食文化創(chuàng)意公司等單位從事素食餐品的研究、開發(fā)、推廣等工作。

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