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高星級飯店運營與管理

  • 專業(yè)人氣：已有450人瀏覽
  • 所在地域：廣西 梧州
  • 學(xué)校名稱：廣西梧州商貿(mào)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：廣西梧州高旺路109號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名60。
    這里有廣西梧州商貿(mào)學(xué)校的高星級飯店運營與管理專業(yè)課程、高星級飯店運營與管理培養(yǎng)目標(biāo)、高星級飯店運營與管理就業(yè)措施等信息。
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專業(yè)簡介

本專業(yè)培養(yǎng)高星級飯店運營和管理人員。 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務(wù)、運營與管理工作。

1.具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢;

2.掌握飯店運營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;

3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務(wù)規(guī)范;

4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務(wù)的專項服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務(wù)項目的工作;等等

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