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西餐烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有824人瀏覽
  • 所在地域：廣西 南寧
  • 學(xué)校名稱：廣西華僑學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：南寧市清川大道1號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名62。
    這里有廣西華僑學(xué)校的西餐烹飪專業(yè)課程、西餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、西餐烹飪就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)

通過校內(nèi)外綜合實(shí)訓(xùn)，全面掌握中、西式熱、冷菜、食品雕刻、中西式面點(diǎn)的制作工藝及流程。實(shí)行雙證制，畢業(yè)生可獲得中專畢業(yè)證書和相應(yīng)的職業(yè)資格證書。長(zhǎng)期與區(qū)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)有良好合作關(guān)系，如紅林大酒店、蒂麗雪斯蛋糕連鎖店、廣州番禺賓館等多家知名企業(yè)，學(xué)生就業(yè)率達(dá)98%以上。

核心課程

 

食品營(yíng)養(yǎng)與健康、中式烹調(diào)、原料加工知識(shí)、食品雕刻、西式面點(diǎn)、西式烹調(diào)、烹飪工藝美術(shù)、餐飲成本核算、菜單設(shè)計(jì)、中西餐廳服務(wù)、西點(diǎn)制作、西餐烹飪技術(shù)、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)管理等。

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