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食品科學與工程

  • 專業(yè)人氣：已有1208人瀏覽
  • 所在地域：黑龍江 哈爾濱
  • 學校名稱：東北農(nóng)業(yè)大學
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)木材街59號
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名193。
    這里有東北農(nóng)業(yè)大學的食品科學與工程專業(yè)課程、食品科學與工程培養(yǎng)目標、食品科學與工程就業(yè)措施等信息。
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食品科學與工程(拔尖人才培養(yǎng)班)專業(yè)培養(yǎng)目標食品科學與工程專業(yè)拔尖人才培養(yǎng)班是針對培養(yǎng)高級食品科技人員而設計的，目的在于培養(yǎng)學生的科研學術水平和實踐能力，為國家輸送食品領域高級研究人才和學術性的后備人才，同時也為食品科學與工程及其相關領域輸送研究生，學生畢業(yè)推薦免試研究生達到40%。
通過系統(tǒng)學習食品科學方面的基礎和專業(yè)知識，掌握畜產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、糧油食品加工及其食品安全理論、工藝及檢測技術，能夠熟練運用食品科學與工程領域的專業(yè)知識。
畢業(yè)生可以從事食品科學與工程領域的研究、新產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)管理、管理營銷等方面的工作，能在食品企業(yè)、食品藥品監(jiān)督、質檢、工商和餐飲消費企業(yè)等企事業(yè)部門以及科研機構從事食品科學研究、新產(chǎn)品開發(fā)、食品精深加工和食品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展的拔尖創(chuàng)新型人才。
拔尖人才培養(yǎng)班學生培養(yǎng)實行“三對一”導師制，即為每個學生配備1名學院專業(yè)教師，1名實踐導師和1名高年級學生，分別負責指導熟悉和了解專業(yè)發(fā)展、學生課程選擇和創(chuàng)新實踐、實踐方案制定和畢業(yè)設計、學習實踐督促等。
專業(yè)導師根據(jù)學生特點制定符合其發(fā)展需要的個性化人才培養(yǎng)方案；企業(yè)導師負責學生實踐能力的培養(yǎng)，鼓勵學生積極投身各類科技創(chuàng)賽，不斷提高其綜合能力和創(chuàng)新精神；學生導師負責督促和監(jiān)督，實施“一幫一”助學制度。
實行“動態(tài)培養(yǎng)機制”。
在理論教學方面，實施專門培養(yǎng)方案，注重理論深度、廣度，在實踐教學方面，注重能力培養(yǎng)。
主要課程以食品科學與工程、化學、生物學為主干學科。
主要課程有：食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、食品化學、食品機械設備、食品微生物學、食品安全檢驗、乳品工藝學、肉品科學與技術、農(nóng)產(chǎn)品加工學、糧油加工學、機械設計基礎、電工學、食品工廠設計、創(chuàng)新教育等。
畢業(yè)去向就業(yè)領域：食品加工及工程領域的政府職能部門、企業(yè)技術研發(fā)、食品質檢、生產(chǎn)管理及相關研究院所、高等學校等。
從業(yè)崗位：食品研發(fā)、生產(chǎn)、化驗、品控、營銷、質檢、教學和國家公務員等。
考研深造：可在本校繼續(xù)攻讀食品科學與工程學科碩士、博士研究生。
授予學位：工學學士
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