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餐飲服務(wù)與管理

  • 專業(yè)人氣：已有598人瀏覽
  • 所在地域：四川 成都
  • 學(xué)校名稱：四川化工總廠技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：張老師
  • 學(xué)校地址：四川成都
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名500。
    這里有四川化工總廠技工學(xué)校的餐飲服務(wù)與管理專業(yè)課程、餐飲服務(wù)與管理培養(yǎng)目標(biāo)、餐飲服務(wù)與管理就業(yè)措施等信息。
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餐飲服務(wù)與管理能力目標(biāo)

達(dá)到中、高檔酒店的餐廳初、中級餐飲服務(wù)員的水平。

餐飲服務(wù)與管理情感目標(biāo)

激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，了解餐廳服務(wù)員的工作任務(wù)，樹立正確的職業(yè)意識，熱愛餐廳服務(wù)與餐飲部基層管理工作。

餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)

知識目標(biāo)：熟練掌握餐飲基本技能(托盤、折花、斟酒)與中餐宴會(huì)(4人臺)擺臺的相關(guān)知識;具有安全操作能力;能獨(dú)立完成酒店餐飲部餐前準(zhǔn)備工作。

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