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食品科學(xué)與工程

  • 專業(yè)人氣：已有924人瀏覽
  • 所在地域：遼寧 錦州
  • 學(xué)校名稱：遼寧醫(yī)學(xué)院醫(yī)療學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：遼寧省錦州市太和區(qū)南莊里12號(hào)
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名7。
    這里有遼寧醫(yī)學(xué)院醫(yī)療學(xué)院的食品科學(xué)與工程專業(yè)課程、食品科學(xué)與工程培養(yǎng)目標(biāo)、食品科學(xué)與工程就業(yè)措施等信息。
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業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)從事肉品、乳品、蛋品加工和食品品質(zhì)監(jiān)測(cè)工作的高素質(zhì)專門人才。
業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具備食品營(yíng)養(yǎng)和食品加工方面的基本理論、基本知識(shí)和基本技能，具備一定的科學(xué)研究素質(zhì)和實(shí)驗(yàn)室操作技能，能夠從事動(dòng)物性食品的加工工作。
畢業(yè)生應(yīng)該獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：1、掌握與食品加工和食品制造產(chǎn)業(yè)相關(guān)的工藝設(shè)備和分析檢驗(yàn)知識(shí)。
2、掌握食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品添加劑、清潔生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)知識(shí)。
3、具有從業(yè)崗位的操作能力、分析解決現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)問題的能力。
4、具有制定產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、實(shí)施生產(chǎn)技術(shù)制備常規(guī)管理的能力。
5、具有對(duì)原材料、中間產(chǎn)品及成品分的檢驗(yàn)的能力。
主要課程：食品生物化學(xué)、食品分析、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品品質(zhì)分析、食品工程、食品機(jī)械與設(shè)備、食品微生物學(xué)、肉制品工藝學(xué)、乳制品工藝學(xué)、蛋制品工藝學(xué)、畜產(chǎn)品副產(chǎn)物綜合利用和畜產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)。
學(xué)制：四年授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士
專業(yè)： 食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹　 食品科學(xué)與工程專業(yè)課程　 食品科學(xué)與工程就業(yè)前景　 食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)校

遼寧醫(yī)學(xué)院醫(yī)療學(xué)院其他專業(yè)

開設(shè)有食品科學(xué)與工程的學(xué)校

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