培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有營養(yǎng)與食品衛(wèi)生基本知識和實踐技能，具有營養(yǎng)咨詢、食品衛(wèi)生、食品監(jiān)督和營養(yǎng)、食品開發(fā)以及食品分析檢驗能力，能從事食品營養(yǎng)保健和食品衛(wèi)生監(jiān)督的高級技術應用型專門人才。
核心課程：醫(yī)用化學、解剖組織學、生理學、生物化學、食品化學、食品衛(wèi)生學、微生物、基礎營養(yǎng)學、醫(yī)學營養(yǎng)學、中醫(yī)食療學、烹飪學、預防醫(yī)學、衛(wèi)生統(tǒng)計和流行病學、食品工藝學、食品分析與檢驗、食品營銷學、醫(yī)學心理學、衛(wèi)生法規(guī)等。
就業(yè)前景：通過學習可獲取食品公共營養(yǎng)師、烹調(diào)廚師或食品檢驗工等相關職業(yè)技能證書。
就職于食品加工與生產(chǎn)企業(yè)、賓館餐廳等餐飲服務業(yè)、醫(yī)院、學校、疾病預防控制中心、食品衛(wèi)生監(jiān)督所等。