醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能夠從事膳食調(diào)查、人體營養(yǎng)狀況評價、食譜編制與評價，具備進行營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)配餐等實踐技能的高等技術(shù)應(yīng)用型專業(yè)人才。
主要課程：中醫(yī)學基礎(chǔ)、解剖生理學、生物化學、病理學、基礎(chǔ)營養(yǎng)學、臨床醫(yī)學概論、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、烹調(diào)工藝學、臨床營養(yǎng)學、中醫(yī)藥膳學、公共營養(yǎng)學、人群營養(yǎng)學等。
就業(yè)方向：從事食譜編制、膳食營養(yǎng)狀況的評價，以及食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測、營養(yǎng)咨詢、教育等方面的工作。