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食品科學與工程

  • 專業(yè)人氣：已有992人瀏覽
  • 所在地域：河北 保定
  • 學校名稱：河北農(nóng)業(yè)大學
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：河北省保定市靈雨寺街289號，河北農(nóng)業(yè)...
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名180。
    這里有河北農(nóng)業(yè)大學的食品科學與工程專業(yè)課程、食品科學與工程培養(yǎng)目標、食品科學與工程就業(yè)措施等信息。
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食品科學與工程（本科）一、培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有化學、生物學、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學研究和工程設(shè)計等方面各項工作的食品科學與工程學科的工程技術(shù)人才。
二、培養(yǎng)要求：主要學習化學、生物學和食品工程學的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計和科學研究方面的基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面基本能力。
掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術(shù)；掌握食品分析、檢測的方法；具有工藝設(shè)計、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟分析的能力；熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài)；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
　　三、主要課程：食品化學、生物化學、食品微生物學、食品工程原理、食品工藝學、發(fā)酵工程技術(shù)、食品機械與設(shè)備、食品工廠設(shè)計、食品標準法規(guī)、食品物流與市場營銷等。
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