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酒店管理

  • 專業(yè)人氣：已有420人瀏覽
  • 所在地域：江蘇 南京
  • 學校名稱：正德職業(yè)技術(shù)學院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：南京市江寧經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)將軍大道18號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名500。
    這里有正德職業(yè)技術(shù)學院的酒店管理專業(yè)課程、酒店管理培養(yǎng)目標、酒店管理就業(yè)措施等信息。
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酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標

通過在校學習及頂崗實習，培養(yǎng)熱愛酒店事業(yè)，具有較高服務意識和職業(yè)技能素養(yǎng)，具有較強表達溝通能力的高素質(zhì)專業(yè)應用型服務人才。

學習掌握酒店管理服務及旅游服務業(yè)必備的專業(yè)知識和基本技能，讓自身具有較高服務意識和職業(yè)素養(yǎng)，從而讓自己成為能適應高星級酒店接待服務、高端服務業(yè)、旅游業(yè)及其現(xiàn)代服務業(yè)(如游輪、會展等)第一線崗位要求的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

酒店管理專業(yè)核心課程

酒店前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、服務禮儀、服務心理心理學、溝通技巧、酒店財務管理、酒店市場營銷、酒水與酒吧管理、康樂服務與管理、宴會與會議服務、酒店安全管理及酒店法律法規(guī)。

酒店管理專業(yè)實訓場所

為了進行項目化現(xiàn)場教學，提高學生的實操能力，建設(shè)了：

1、校內(nèi)：

⑴“酒店管理專業(yè)一體化多媒體教室”，配備了一套五星級酒店軟件管理教學系統(tǒng);本教室可以開設(shè)前廳、客房(理論)、餐飲Ⅱ、宴會、康樂、禮儀、酒水、安全、人力資源等多門專業(yè)課程。

⑵建設(shè)餐飲實訓室，供學生餐飲Ⅰ和宴會等課程實訓使用，為學生提供良好的餐飲、宴會實訓環(huán)境。

⑶建設(shè)標準的客房實訓室，提供客房課程實訓及實操環(huán)境，提高學生的職業(yè)技能。

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