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酒店管理

  • 專業(yè)人氣:已有948人瀏覽
  • 所在地域:河北 邯鄲
  • 學(xué)校名稱:邯鄲學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人:招生辦
  • 學(xué)校地址:河北省邯鄲市學(xué)院北路530號
  • 大專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名48
    這里有邯鄲學(xué)院的酒店管理專業(yè)課程、酒店管理培養(yǎng)目標(biāo)、酒店管理就業(yè)措施等信息。
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◆◆酒店管理:??茖W(xué)制三年文理兼招普通類培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具有酒店管理方面的基本理論知識與基本技能,能在飯店、星級酒店等旅游企業(yè)從事基本的管理與服務(wù)的中級應(yīng)用性型人才。
知識培養(yǎng)與能力塑造:1.具有堅定的政治方向,熱愛本職工作,樹立科學(xué)的世界觀、人生觀和價值觀,具有全心全意為人民服務(wù)的精神,遵紀(jì)守法,具有良好的社會公德和職業(yè)道德;2.具備良好的心理素質(zhì)、個人品質(zhì)和敬業(yè)精神,具有良好的文化修養(yǎng),具有理論聯(lián)系實際、實事求是、獨立思考、勇于進取的科學(xué)態(tài)度和工作作風(fēng);3.具備良好的酒店管理基礎(chǔ)理論知識和基本技能,熟悉酒店各部門的運作與管理,能有效地組織各種酒店經(jīng)營活動,熟練地開展對酒店各主要工作環(huán)節(jié)的計劃、組織、指揮、控制和協(xié)調(diào);4.熟練掌握酒店專業(yè)英語,進行日常會話和交流;5、能夠掌握計算機基礎(chǔ)知識,熟悉辦公自動化軟件的操作,并能熟練運用其進行酒店管理的工作;6、有較強的語言文字表達能力;7、有良好的人際溝通能力和行為禮儀規(guī)范;5.熟練掌握餐飲的服務(wù)程序和技能,以及一定的食品飲料知識,熟悉宴會設(shè)計和菜單制作工作,并通過相關(guān)職業(yè)技能鑒定;掌握前廳客房的服務(wù)程序和技能,懂得有關(guān)客房銷售、對客服務(wù)、清潔保養(yǎng)等方面的工作程序和標(biāo)準(zhǔn),并通過相關(guān)職業(yè)技能鑒定。
主要課程:管理學(xué)、基礎(chǔ)會計、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店服務(wù)禮儀、酒店人力資源管理、酒店營銷與策劃、現(xiàn)代飯店管理、酒店英語、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、酒吧經(jīng)營與管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中西方飲食文化、宴會設(shè)計與管理、調(diào)酒基礎(chǔ)等課程。
就業(yè)方向:從事飯店、星級酒店等旅游企業(yè)的管理與服務(wù)工作;也可從事其他相關(guān)行業(yè)及部門的客戶關(guān)系管理、市場營銷及人力資源管理等工作。
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