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烹飪工藝與營養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣：已有1103人瀏覽
  • 所在地域：天津
  • 學(xué)校名稱：天津青年職業(yè)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：天津市南開區(qū)水上公園西路43號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名327。
    這里有天津青年職業(yè)學(xué)院的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程、烹飪工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪工藝與營養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)方向本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，掌握必備的烹飪專業(yè)理論知識和共青團知識，具有較強的烹飪操作技能，具備良好的職業(yè)道德和基層青年工作能力，懂營養(yǎng)、善操作、會管理的技能型、實用型高級技術(shù)應(yīng)用性人才。
主要課程烹飪原料學(xué)、烹飪化學(xué)、烹飪微生物學(xué)、中國飲食文化概論、烹飪工藝學(xué)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、面點工藝學(xué)、宴席設(shè)計、中醫(yī)食療與藥膳、菜品制作實訓(xùn)、面點制作實訓(xùn)、食品雕刻與拼擺實訓(xùn)、營養(yǎng)衛(wèi)生分析實訓(xùn)、名菜名點制作實訓(xùn)等。
專業(yè)： 烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)介紹　 烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程　 烹飪工藝與營養(yǎng)就業(yè)前景　 烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)校

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