一、業(yè)務培養(yǎng)目標：培養(yǎng)從事果樹、蔬菜和花卉生產、科學研究、農業(yè)教育、技術開發(fā)和管理的高級園藝科學技術人才。
二、業(yè)務培養(yǎng)要求：本專業(yè)要掌握農業(yè)科學的基礎知識，果樹、蔬菜和花卉生長發(fā)育規(guī)律，遺傳育種、果品、蔬菜和花卉采后處理的基本原理和技術。
學生應獲得以下知識和能力：1、果園建立，果樹、蔬菜、花卉生產規(guī)劃、育苗及栽培管理、病蟲害防治；2、果樹、蔬菜、花卉種質資源的搜集、保存與利用，新品種選育和苗木繁殖；3、果樹、蔬菜、花卉采后處理、貯運和初步加工技術；4、果樹、蔬菜、花卉生產的組織管理。
三、主干學科：植物生理學、遺傳學、園藝學四、主要課程：植物學、植物生理學、遺傳學、園藝植物科學研究導論、果樹栽培學、蔬菜栽培學、花卉學、園藝植物育種學、土壤肥料學、園藝植物病理學、園藝植物昆蟲學、園藝產品貯藏加工學等。