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食品科學(xué)與工程

  • 專業(yè)人氣：已有2093人瀏覽
  • 所在地域：廣西 南寧
  • 學(xué)校名稱：廣西大學(xué)
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：廣西南寧市大學(xué)東路100號
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名13。
    這里有廣西大學(xué)的食品科學(xué)與工程專業(yè)課程、食品科學(xué)與工程培養(yǎng)目標、食品科學(xué)與工程就業(yè)措施等信息。
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食品科學(xué)與工程專業(yè)（食品科學(xué)與工程方向）培養(yǎng)具有扎實的食品科學(xué)與工程理論基礎(chǔ)，知識面寬，工程實踐能力強，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計的高級工程技術(shù)人才。
主要課程有：有機化學(xué)、生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品加工技術(shù)原理、食品工程原理、食品工廠機械與設(shè)備、食品工藝學(xué)等。
畢業(yè)生可在相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)、科研設(shè)計院所、大中專院校、貿(mào)易公司等從事工程技術(shù)、科學(xué)研究、管理和教學(xué)等工作。
食品科學(xué)與工程專業(yè)(制糖工程方向)培養(yǎng)從事蔗糖化工領(lǐng)域的生產(chǎn)、設(shè)計、科研、管理的高級工程技術(shù)人才，主要課程有：、有機化學(xué)、無機化學(xué)、物理化學(xué)、生物化學(xué)、化工原理、甘蔗制糖原理與技術(shù)、制糖工業(yè)分析、糖廠熱能經(jīng)濟、糖品深加工和甘蔗資源開發(fā)、固液提純與分離新技術(shù)、糖廠“三廢”綜合治理、生產(chǎn)過程自控等。
畢業(yè)生可在相關(guān)的生產(chǎn)企業(yè)、政府管理部門、商檢、衛(wèi)生防疫、設(shè)計院所、大中專院校等單位從事工程技術(shù)、質(zhì)量檢驗、科研開發(fā)、設(shè)計、教學(xué)、管理和環(huán)保等工作。
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