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烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣：已有220人瀏覽
  • 所在地域：遼寧 沈陽(yáng)
  • 學(xué)校名稱：沈陽(yáng)寶巖藝術(shù)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：老師
  • 學(xué)校地址：沈陽(yáng)市于洪區(qū)沈北西路239-7號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名162。
    這里有沈陽(yáng)寶巖藝術(shù)學(xué)校的烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)課程、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

主要課程：烹飪?cè)蠈W(xué)，烹飪美學(xué)，烹飪營(yíng)養(yǎng)工藝，烹飪化學(xué)，烹飪技術(shù)，中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

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