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烹飪工藝與營養(yǎng)

  • 專業(yè)人氣：已有286人瀏覽
  • 所在地域：四川 成都
  • 學(xué)校名稱：成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院單招
  • 聯(lián) 系 人：王
  • 學(xué)校地址：溫江區(qū)德通橋路392號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名500。
    這里有成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院單招的烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)課程、烹飪工藝與營養(yǎng)培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪工藝與營養(yǎng)就業(yè)措施等信息。
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烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是學(xué)院中國特色高水平專業(yè)群----休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)群核心專業(yè)之一，專業(yè)將以高水平專業(yè)群建設(shè)為契機(jī)，服務(wù)川菜產(chǎn)業(yè)化和國際化發(fā)展，著力提高專業(yè)育人效益，與國內(nèi)外知名餐飲企業(yè)開展深度合作，產(chǎn)教融合 校企合作 科學(xué)規(guī)劃，深化三教改革，打造“一二三產(chǎn)互通、農(nóng)商文旅融合”的中國特色高水平專業(yè)群，將烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)打造成為西部領(lǐng)先、全國一流、與國際接軌的川菜品牌高職教育專業(yè)，為促進(jìn)四川餐飲業(yè)和川菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)，更好地服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

主要課程

主要開設(shè)《烹飪工藝》、《川菜制作技術(shù)》、《面點(diǎn)工藝》、《西點(diǎn)制作技術(shù)》、《食品雕刻與菜肴裝飾》、《宴席設(shè)計(jì)與制作》?！杜腼冊吓c初加工》、《烹飪營養(yǎng)與配餐》、《刀工技術(shù)》、《烹飪工藝美學(xué)》等課程。

發(fā)展方向

學(xué)生畢業(yè)后可在國內(nèi)外知名五星級品牌酒店、餐飲企業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)等單位從事烹飪操作、主廚、廚師長、行政總廚等崗位工作，在職業(yè)院校從事烹飪專業(yè)教學(xué)工作，也可在相關(guān)領(lǐng)域自主創(chuàng)業(yè)。

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成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院單招其他專業(yè)

開設(shè)有烹飪工藝與營養(yǎng)的學(xué)校

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