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烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)

 

主干課程：烹飪?cè)蠈W(xué)、烹飪工藝菜肴制作技術(shù)、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)與配餐、冷拼涼菜制作、中式面點(diǎn)制作、烹飪藝術(shù)設(shè)計(jì)、廚政管理、餐飲策劃與營(yíng)銷、菜單與宴會(huì)設(shè)計(jì)、西餐基礎(chǔ)、西點(diǎn)基礎(chǔ)。

就業(yè)方向：面向高星級(jí)酒店、高端餐飲連鎖企業(yè)，從事菜品制作、新菜品開(kāi)發(fā)、員工培訓(xùn)與管理等工作。也可到大、中專學(xué)校與企事業(yè)單位從事后勤管理工作。

專業(yè)： 烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)介紹　 烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)課程　 烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)就業(yè)前景　 烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)校

眉山職業(yè)技術(shù)學(xué)院?jiǎn)握衅渌麑I(yè)

開(kāi)設(shè)有烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)的學(xué)校

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