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點(diǎn)心制作與餐飲服務(wù)

  • 專業(yè)人氣：已有256人瀏覽
  • 所在地域：廣東 東莞
  • 學(xué)校名稱：東莞實(shí)驗(yàn)技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：東莞市厚街鎮(zhèn)赤嶺工業(yè)區(qū)工業(yè)路8號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名246。
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培養(yǎng)目標(biāo)

主要培養(yǎng)國際高級酒店、賓館、會展中心、高級會所、度假村等具有良好職業(yè)道德、扎實(shí)烹飪理論基礎(chǔ)、較為全面烹調(diào)技能的中西烹飪師、點(diǎn)心師，并為高等職業(yè)院校輸送人才。

主要課程

學(xué)習(xí)烹飪理論、基礎(chǔ)廚房、熱菜操作、食品雕刻、冷菜制作、烹飪營養(yǎng)學(xué)、面點(diǎn)制作、食品原料知識、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、廚房英語、烹飪美術(shù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用等課程。

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