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西餐烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有684人瀏覽
  • 所在地域：江蘇 蘇州
  • 學(xué)校名稱：江蘇省相城中等專業(yè)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：姜老師
  • 學(xué)校地址：江蘇省蘇州市相城區(qū)濟(jì)學(xué)路2號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名38。
    這里有江蘇省相城中等專業(yè)學(xué)校的西餐烹飪專業(yè)課程、西餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、西餐烹飪就業(yè)措施等信息。
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西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)主要面向各級(jí)各類賓館、酒店等餐飲企事業(yè)單位，堅(jiān)持立德樹人，培育學(xué)生全面發(fā)展，培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，具備職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的知識(shí)、技能和素養(yǎng)，擁有良好的溝通交流能力和較強(qiáng)的食品安全意識(shí)，能夠從事企業(yè)西餐廚房崗位一線工作的可持續(xù)發(fā)展型技術(shù)技能人才。

西餐烹飪專業(yè)核心課程

文化基礎(chǔ)課，西餐烹調(diào)技術(shù)、西餐冷菜制作、西式面點(diǎn)制作、西餐原料加工技術(shù)、西餐烹飪概論、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

西餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向

面向高星級(jí)酒店、高級(jí)會(huì)所、餐飲連鎖店、休閑度假村、糕點(diǎn)連鎖店、糕點(diǎn)企業(yè)以及機(jī)關(guān)事業(yè)單位從事西餐飲食烹飪、餐廳管理、營養(yǎng)師等工作。

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