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烹飪（中西式面點(diǎn)）

  • 專業(yè)人氣：已有648人瀏覽
  • 所在地域：廣東 珠海
  • 學(xué)校名稱：珠海工貿(mào)技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：黃老師
  • 學(xué)校地址：廣東省珠海市南屏屏西五路2號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名21。
    這里有珠海工貿(mào)技工學(xué)校的烹飪（中西式面點(diǎn)）專業(yè)課程、烹飪（中西式面點(diǎn)）培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪（中西式面點(diǎn)）就業(yè)措施等信息。
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烹飪(中西式面點(diǎn))專業(yè)主要課程

中式面點(diǎn)工藝與技能訓(xùn)練、西式面點(diǎn)工藝與技能訓(xùn)練、食品雕刻、中西式廚房設(shè)備工具安全操作與維護(hù)、中西式面點(diǎn)原料選購(gòu)與保管、烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪化學(xué)、烹飪美學(xué)、飲食業(yè)經(jīng)營(yíng)與管理等。

烹飪(中西式面點(diǎn))專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)從事常用中、西式面點(diǎn)原料加工和常見中、西式面點(diǎn)制作的中級(jí)人才。

烹飪(中西式面點(diǎn))專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)面向酒店、飯店、餐廳、面包房、快餐廳等餐飲企業(yè)及社區(qū)、機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院等政、企事業(yè)單位餐飲服務(wù)部門的相關(guān)崗位，能夠勝任烘焙食品制作、西點(diǎn)技術(shù)的開發(fā)、技術(shù)革新與改良、餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理及中等職業(yè)學(xué)校與社會(huì)培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)的教學(xué)等工作。

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