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烹飪(中式烹飪)

  • 專業(yè)人氣:已有514人瀏覽
  • 所在地域:廣東 惠州
  • 學(xué)校名稱:惠州博賽技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人:黃老師
  • 學(xué)校地址:廣東省惠州市平潭鎮(zhèn)怡發(fā)二路
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名158。
    這里有惠州博賽技工學(xué)校的烹飪(中式烹飪)專業(yè)課程、烹飪(中式烹飪)培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪(中式烹飪)就業(yè)措施等信息。
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烹飪(中式烹飪)專業(yè)主要課程

中式烹飪緒論、烹調(diào)原料選購與保管、刀工技術(shù)、廚房設(shè)備運用(中式)、烹調(diào)法的運用、冷盤的切配方法及其運用、筵席與時菜的選配、廚房生產(chǎn)場地的技術(shù)管理知識與成本核算、中式烹調(diào)師(中級)培訓(xùn)等。

烹飪(中式烹飪)專業(yè)技能考證

中式烹調(diào)師(中級)

烹飪(中式烹飪)專業(yè)就業(yè)方向

主要為高星級酒店餐飲部門從事中式烹調(diào)與餐飲管理、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作。

惠州博賽技工學(xué)校其他專業(yè)

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