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烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有647人瀏覽
  • 所在地域：廣東 梅州
  • 學校名稱：五華縣技工學校
  • 聯(lián) 系 人：黃老師
  • 學校地址：梅州市五華縣水寨鎮(zhèn)三坑工業(yè)大道與環(huán)城路交匯處
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名21。
    這里有五華縣技工學校的烹飪專業(yè)課程、烹飪培養(yǎng)目標、烹飪就業(yè)措施等信息。
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烹飪專業(yè)主要課程

烹飪概論、原料學、烹飪工藝學、本錢核算、刀工、勺工、熱菜制造要領、食品雕琢、食品冷拼、宴席制造、面點理論學問、中西式面點基本工鍛煉、各類面包、蛋糕、餅干等的制造。

烹飪專業(yè)培育目的

廚師、餐廳經(jīng)理、餐廳顧問、廚房經(jīng)理、食品技術員、糕點師、菜單設計師及顧問

烹飪專業(yè)就業(yè)方向

中式烹飪、西工烹飪、中西式面點

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