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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

  • 專業(yè)人氣：已有381人瀏覽
  • 所在地域：安徽 馬鞍山
  • 學(xué)校名稱：當(dāng)涂經(jīng)貿(mào)學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：當(dāng)涂縣姑孰鎮(zhèn)太白東路1號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名53。
    這里有當(dāng)涂經(jīng)貿(mào)學(xué)校的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標:具備烹飪原料鑒別及初加工能力，掌握常見的烹飪技法，能獨立制作部分冷、熱菜及面點產(chǎn)品:具備宴席設(shè)計能力，能在烹飪中應(yīng)用工藝美術(shù)知識，傳承中華烹飪文化。

主干課程:飲食基礎(chǔ)知識、烹飪原理知識、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式面點制作、中餐烹調(diào)技術(shù)、冷菜等。

就業(yè)方向:在市區(qū)各大型酒店從事中式烹調(diào)師、中式面點師、營養(yǎng)配餐員等。

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