來(lái)源：河南理工中等專業(yè)學(xué)校 更新日期：2025-03-06 09:08
為切實(shí)保障校園食品安全，規(guī)范食堂管理工作，2025年2月17日上午，校長(zhǎng)景建勛帶隊(duì)分管校領(lǐng)導(dǎo)劉源、黨辦、校辦等相關(guān)科室負(fù)責(zé)人陪同深入學(xué)校食堂，開展食品安全與衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，全面排查隱患，為師生“開學(xué)第一餐”飲食安全保駕護(hù)航。
檢查組一行重點(diǎn)查看了原材料儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)、食堂后廚操作間、餐用具消毒區(qū)、餐品留樣冰箱等關(guān)鍵區(qū)域，對(duì)食材采購(gòu)溯源、加工流程規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生消毒消殺等情況進(jìn)行了細(xì)致檢查。景建勛校長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)詢問了食材來(lái)源、供應(yīng)商資質(zhì)、餐品留樣等情況，并檢查了各項(xiàng)臺(tái)賬記錄。檢查過程中，景建勛校長(zhǎng)對(duì)食堂管理人員多次強(qiáng)調(diào)，要始終以“師生健康為首位”，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
景校長(zhǎng)現(xiàn)場(chǎng)查看食堂衛(wèi)生安全狀況
檢查結(jié)束后，景建勛校長(zhǎng)對(duì)食堂的衛(wèi)生環(huán)境及整體工作表示了肯定，并提出三點(diǎn)要求：一是要嚴(yán)把“入口關(guān)”，確保食材新鮮、來(lái)源可溯；二是要強(qiáng)化日常監(jiān)督管理，規(guī)范操作流程，杜絕衛(wèi)生死角；三是要注重營(yíng)養(yǎng)搭配，注重營(yíng)養(yǎng)餐飲的長(zhǎng)效性，針對(duì)學(xué)生成長(zhǎng)需求優(yōu)化菜品，提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。隨后食堂管理辦公室負(fù)責(zé)人表示，將加強(qiáng)常態(tài)化檢查機(jī)制，定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表、學(xué)生代表參與監(jiān)督，筑牢校園“舌尖上的安全防線”。
景校長(zhǎng)查看食堂留樣柜
食品安全無(wú)小事，責(zé)任重于泰山。此次專項(xiàng)檢查體現(xiàn)了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)師生健康的高度重視，也為新學(xué)期食品安全管理工作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。學(xué)校食堂將持續(xù)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求落實(shí)食品安全管理，為師生營(yíng)造安全、舒心的校園生活環(huán)境。
景校長(zhǎng)在食堂陪餐
地址：鄭州市金水區(qū)茂花路6號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：鄭州市金水區(qū)茂花路6號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：鄭州市金水區(qū)茂花路6號(hào)
分類：中專專業(yè)
地址：鄭州市金水區(qū)茂花路6號(hào)
分類：中專專業(yè)
