來源：安慶工業(yè)學(xué)校 更新日期：2025-02-12 02:54
為進(jìn)一步強化學(xué)校食品安全管理，確保師生飲食健康與安全，12月10日，校黨委副書記、校長凌金發(fā)帶隊，開展食堂大宗食材供應(yīng)商實地調(diào)研活動。此次活動旨在全面了解食材供應(yīng)商關(guān)于食材加工、質(zhì)檢、儲存、運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，強化源頭管控，確保師生吃得安全、吃得健康、吃得放心。校總務(wù)科科長余江、副科長鮑林，膳食管理委員會委員何揚青、張新躍陪同參與調(diào)研。
調(diào)研活動覆蓋多家食材供應(yīng)商，包括肉類、水產(chǎn)類、糧油、禽蛋類及調(diào)味品等多個品類。參與調(diào)研的校膳食管理委員會成員一行深入食材加工現(xiàn)場，了解原材料采購渠道、加工工藝、保鮮措施、質(zhì)量檢測流程及追溯體系。
調(diào)研過程中，校膳食管理委員會成員特別關(guān)注了食材的追溯體系，詳細(xì)詢問每一批次食材的來源及檢測報告，確保每一份食材都能追溯源頭，做到來源可查、去向可追。同時，還就如何進(jìn)一步優(yōu)化流程、提高效率與供應(yīng)商進(jìn)行了深入探討，并希望雙方能夠建立更加緊密的合作機(jī)制，共同提升食品安全管理水平。
通過這次調(diào)研活動，參與調(diào)研的校膳食管理委員會成員紛紛表示，此次實地調(diào)研讓他們對學(xué)校的食材供應(yīng)有了更加直觀、深入的了解，一方面讓食堂的負(fù)責(zé)人明白今后對待食品安全問題在思想上要時刻警醒不放松，工作上要時刻保持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，另一方面讓膳食管理委員會成員明白了身上擔(dān)負(fù)的責(zé)任。在今后的工作中更加認(rèn)真、細(xì)致，共同努力構(gòu)筑“舌尖安全”的防線。
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分類：中專專業(yè)
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