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品烹飪之樂，享勞動之趣 ——成都機電工程學(xué)校開展勞動實踐教育活動

來源：成都機電工程學(xué)校  更新日期：2024-12-02 10:19

人間煙火氣息，最能撫慰人心。為深入弘揚川菜文化，秉持“五育并舉”的教育理念，實現(xiàn)勞動教育與傳統(tǒng)文化教育的有機結(jié)合，切實提升學(xué)生的生活實踐能力，11月14日，由學(xué)生工作處屈琬晶老師組織部分學(xué)生前往川菜博物館，開展了一場別開生面的烹飪實踐教育活動——學(xué)習(xí)制作宮保雞丁。

同學(xué)們身著圍裙，頭戴廚師帽，化身為“廚房小能手”。在指導(dǎo)老師的悉心講解下，同學(xué)們不僅了解了宮保雞丁的歷史淵源，還見證了雞腿肉、萵筍、胡蘿卜、花生米、蔥、姜等食材的準備過程。隨后，指導(dǎo)老師逐一介紹了干辣椒、花椒、色拉油、食鹽、料酒、味精、醬油、白糖、醋、水淀粉等佐料的用途。在指導(dǎo)老師的帶領(lǐng)下，同學(xué)們有條不紊地完成了備菜、調(diào)汁、燒油、點火、收汁、起鍋等一系列烹飪步驟，表現(xiàn)贏得了指導(dǎo)老師的連連稱贊。

此次烹飪勞動實踐活動，不僅是一次烹飪技能的傳授，更是一次寓教于樂的實踐探索。通過親手制作宮保雞丁這一經(jīng)典川菜，同學(xué)們加深了對中華美食文化的理解，提升了自身的實踐能力和食品安全意識。同時，也讓同學(xué)們深刻體會到糧食的珍貴，懂得了“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”的道理。

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