來源：常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2024-09-19 10:18
為創(chuàng)新弘揚(yáng)中國(guó)悠久的餐飲文化，展現(xiàn)常州菜的獨(dú)特魅力，同時(shí)豐富外國(guó)友人們的業(yè)余文化生活，營(yíng)造更加和諧美好的外商投資環(huán)境。9月12日，“月見山海 味美新北 2024新北區(qū)外國(guó)友人學(xué)做常州菜喜迎中秋節(jié)活動(dòng)”在常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校隆重舉辦。常州國(guó)家高新區(qū)（新北區(qū)）商務(wù)局局長(zhǎng)駱曉霞女士、常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)兼中國(guó)烹飪大師王勁先生、常州國(guó)家高新區(qū)（新北區(qū)）商務(wù)局副局長(zhǎng)陳國(guó)榮先生、蘇南餐飲一體化聯(lián)絡(luò)辦主任、新北區(qū)烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、資深級(jí)中國(guó)烹飪大師潘國(guó)慶先生等多位領(lǐng)導(dǎo)出席本次活動(dòng)。來自美國(guó)、德國(guó)、菲律賓、韓國(guó)、法國(guó)、巴基斯坦、盧旺達(dá)等國(guó)家的20多位外國(guó)友人歡聚一起。此次活動(dòng)由酒店烹飪學(xué)院牽頭，外國(guó)語學(xué)院協(xié)辦。
首先，常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校酒店烹飪學(xué)院的專業(yè)老師們向外國(guó)友人介紹了常州菜的特色和歷史文化背景。從精美的菜肴到精致的常州糕點(diǎn)，每一道菜都蘊(yùn)含著常州獨(dú)特的地域風(fēng)味和人文情懷。讓外籍友人們對(duì)著現(xiàn)場(chǎng)常州菜連連稱贊：“簡(jiǎn)直就像藝術(shù)品！”
隨后，酒店烹飪學(xué)院田君向外國(guó)友人介紹了常州的特色美食：鮮肉月餅、常州炒飯。并詳細(xì)講解鮮肉月餅從制作面皮、調(diào)配餡料、手工包制再到烘烤的環(huán)節(jié)。外國(guó)友人們聚精會(huì)神地看著，眼神中充滿了好奇與期待。
最后來到外國(guó)友人動(dòng)手操作環(huán)節(jié)，廚房里熱火朝天。熱鍋倒油，入菜翻炒…跟著老師的步驟制作。雖然手法略顯生疏，但他們的認(rèn)真勁兒卻讓人感動(dòng)。不一會(huì)兒，一道道美味的常州菜裝滿了盤子。外國(guó)友人一邊品嘗自己的動(dòng)手制作的美食，一邊豎起大拇指。現(xiàn)場(chǎng)不時(shí)傳出“蘿卜干炒飯，好吃！”“親手制作月餅，感受中國(guó)味道！”等贊嘆之聲。
常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)王勁先生與新北區(qū)烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)潘國(guó)慶先生分別對(duì)各組外國(guó)友人的常州菜作品進(jìn)行了細(xì)致點(diǎn)評(píng)。
駱曉霞女士指出，本次活動(dòng)不僅是一次烹飪技藝的交流，更是一次文化的碰撞與融合。外國(guó)友人在親自動(dòng)手制作常州菜的過程中零距離感受常州菜和中國(guó)傳統(tǒng)文化的獨(dú)特魅力及深厚底蘊(yùn)。本次活動(dòng)搭建國(guó)際友誼的橋梁，促進(jìn)不同文化的交流與融合，從而促進(jìn)全區(qū)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
地址：常州市新北區(qū)紅河路8號(hào)
分類：中專專業(yè)
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