來源：宣城市工業(yè)學校 更新日期：2024-04-07 15:42
守護師生食品健康是學校安全管理工作的重中之重。為進一步加強和規(guī)范學校食品安全管理工作，切實保障師生飲食安全和身體健康，3月26日，?？倓仗幗M織召開食品安全月調度工作會議。副校長李冬榮、總務處、食堂管理人員參加會議。
總務處副主任李仙通報本月食品安全檢查結果及相關問題整改情況，并對食品供應鏈各環(huán)節(jié)監(jiān)管、食品把關質量和原材料審查及存放等方面作出了相關部署。總務處主任文泰安要求一是做好溝通協作。食堂管理者應加強與主管部門的溝通協調，在經營行為、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等方面要嚴格把關；二是做實春季傳染病防控工作。春季是傳染病高發(fā)期，加強員工健康管理，應根據季節(jié)采購食品，做嚴做實源頭管控；三是做嚴食品檢查關。要嚴格注意商品外包裝及信息的檢查，在售賣環(huán)節(jié)也須把控好質與量；四是要做細流程管控。加工過程中要嚴格注意食品的清洗、切配、加工、保存，加強員工安全培訓，防止安全事故發(fā)生。
會上，副校長李冬榮帶領全體參會人員共同學習了食品安全管理相關知識與法律法規(guī)，針對下一步校園食品安全管理工作，她強調：
一要提高站位，緊繃食品安全之“弦”。食品安全是校園安全工作的重要一環(huán)，要持續(xù)保持對校園食品安全嚴管嚴控的高壓態(tài)勢，各流程環(huán)節(jié)務必做到規(guī)范，為師生的飲食提供安全保障。
二要強化管控，守牢食品安全工作之“線”。要求食堂在規(guī)范管理的同時要加強隱患排查、分類梳理，實現隱患整改閉環(huán)管理，防范校園食品安全風險。
三要齊心協力，形成食品安全管理合力。校園食品安全管理不是“單打獨斗”，需要學校、食堂和承包商共同努力，需要老師、學生、家長共同監(jiān)督，多對策、多途徑、多方式打好“組合拳”，形成食品安全管理合力。
我校將以此次食品安全調度會為契機，進一步提升校園食品安全管理服務水平，確保師生在學校的每一餐都吃得安全放心、健康可口。
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分類：中專專業(yè)
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