來源：黃山旅游管理學校 更新日期：2023-12-20 14:04
為檢驗學生對烹飪基本功認知和烹調(diào)操作技術(shù)掌握程度，提升學生在科學創(chuàng)新和學以致用方面的技巧與能力，推動烹飪專業(yè)的教育改革，培養(yǎng)適應餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的技術(shù)技能型人才，12月13日-15日，黃山旅游管理學校圓滿完成了2023年旅游職教集團烹飪專業(yè)能力等級考試。
本次考試由專業(yè)技能實操和專業(yè)理論考試兩部分構(gòu)成。專業(yè)技能實操的內(nèi)容涵蓋了冷拼雕刻、紅案、中式面點和西式面點操作四個方面，主要考察學生的綜合烹飪技能。理論考試主要考察學生的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技能知識。考試過程中，同學們態(tài)度端正，操作規(guī)范。學校所有考務人員和考評員嚴格按照相關(guān)要求和評分標準對學生的成品進行等級評定。
烹飪專業(yè)能力等級考試旨在引導學生積極參加烹飪技能培訓，提高學生的職業(yè)技能。學生取得與烹飪專業(yè)相對應的職業(yè)資格證書后，不僅在擇業(yè)和就業(yè)時提高了核心競爭力，也為今后的職業(yè)能力發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。學校將繼續(xù)以專業(yè)能力等級考試為抓手，切實做好專業(yè)技術(shù)技能人才的培養(yǎng)工作。
地址：安徽黃山市黃山區(qū)仙源東路S322省道東側(cè)
分類：中專專業(yè)
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