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2023年“中銀杯”四川省職業(yè)院校技能大賽中式烹飪賽項(中職組)在四川省旅游學校成功舉辦

來源:四川省旅游學校  更新日期:2023-12-07 13:47

為全面落實國家、省《職業(yè)教育改革實施方案》,提升技能人才培養(yǎng)質(zhì)量,推動我省職業(yè)教育高質(zhì)量發(fā)展,由四川省教育廳主辦、四川省旅游學校承辦的2023年“中銀杯”四川省職業(yè)院校技能大賽中式烹飪賽項(中職組)于2023年11月28日至11月29日在四川省旅游學校黃龍溪校區(qū)成功舉辦,四川省教育廳指派專家到場檢查督導。

本次大賽共有33所省內(nèi)中職院校、99位選手報名參加,參賽選手多、輻射范圍大。四川省旅游學校對于承辦本次省賽,全校上下高度重視,多次召開專項工作會議,進行多輪討論,多次演練,緊扣細節(jié)。將所有負責人員分為賽場考務(wù)組、后勤保障組、接待組、志愿服務(wù)組、安保組、綜合協(xié)調(diào)組等十個小組,并制定了詳細而周密的賽項工作方案,各部門配合緊密,各司其職,按照“科學組織、周到服務(wù)”的工作方針,全力克服困難和挑戰(zhàn),為參賽隊伍和參賽選手提供最大便利,公平、公正、公開,圓滿完成了本次賽事的承辦任務(wù)。

舉辦本賽項的目的就是為了檢驗選手中式烹飪專業(yè)操作技能的規(guī)范性和熟練性、衛(wèi)生安全操作意識及心理素質(zhì)等全方面綜合職業(yè)素養(yǎng)和匠心精神,促進中式烹飪專業(yè)開展基于廚房實際工作過程導向的教學改革,促進職業(yè)教育的雙師型教師隊伍建設(shè),引領(lǐng)職業(yè)教育教學改革的方向,是《職業(yè)教育提質(zhì)培優(yōu)行動計劃》(2020-2023)中“三教”改革實施的一次成果展示,將引領(lǐng)中職院校關(guān)注現(xiàn)代中式烹飪業(yè)發(fā)展趨勢及對烹飪?nèi)瞬诺男滦枨螅罨a(chǎn)教融合,提高烹飪行業(yè)所需高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

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