來源：肇慶工業(yè)貿易學校 更新日期：2023-12-04 14:19
日前，黃崗小學三年級（4）班的同學們在教導處主任陳煒杰和帶隊老師的帶領下，走進肇慶工業(yè)貿易學校廣東省中小學勞動教育基地參與勞動實踐，一起了解了傳統(tǒng)廣式點心和其背后的歷史文化，體驗了點心制作的樂趣，同時還走進田間地頭，認識了食材的種植過程。
本堂課的內容是制作“廣式糯米糍”，由肇慶工業(yè)貿易學校烹飪組伍靜妍和袁志苗老師作為主講，中西面點班的同學擔任助教小老師。課堂伊始，伍老師向同學們介紹了廣式糯米糍的歷史以及制作時所需要的原材料。同學們認真聽講、倍感新奇、踴躍提問，老師均耐心地逐一進行了解答，課堂氛圍十分活躍。
隨后，伍老師現(xiàn)場講解并演示了糯米糍的制作過程，同學們看了老師的示范都躍躍欲試?？赐暄菔竞螅瑢W們分組站到工位上，開始他們的“廚房小實驗”。同學們分工合作、齊心協(xié)力，很快半成品糯米糍就做好了。蒸制過程中，同學們在小老師的帶領下有序地將整理清潔案板，并將沖洗好的廚房用具分類放好。
一眨眼，熱騰騰的糯米糍就出爐了。同學們按照老師的指導，將糯米糍放入事先準備好的椰蓉中充分滾動，讓其裹上一層白花花的椰蓉，整個實訓室都充滿了誘人的香味。制作完成后，同學們都迫不及待地品嘗自己親手制作的勞動成果，并紛紛豎起了大拇指。糯米糍的甜，不僅是食物本身的甜，更是同學們通過勞動收獲的甜，是懂得與他人分享的甜。
當日，同學們還來到耕讀園，觀察、了解農作物的生長情況，學習蔬果種植的知識。通過與大地親近、與泥土接觸，同學們學習了耕作的知識，體會到食物的來之不易，懂得了珍惜糧食的重要性。
勞動教育實踐課堂讓同學們學到了勞動的知識和技能，體驗了勞動的艱辛和快樂。到場參加活動的家長表示，看到了自己孩子的進步和成長，更加能體會勞動教育的意義和價值，希望學校能多開展類似的活動，為中小學生提供更多優(yōu)質的勞動教育資源和服務，助力中小學生全面發(fā)展。
近年來，肇慶工業(yè)貿易學校立足本地實際、結合中小學生勞動教育的需求，緊貼專業(yè)特色，凝聚家校社教育合力，積極開展新時代勞動教育，充分發(fā)揮廣東省中小學生勞動教育基地的服務與輻射功能，讓更多的中小學生通過勞動收獲快樂和成長。
地址：肇慶市端州區(qū)端州一路
分類：中專專業(yè)
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