來源：江西醫(yī)藥學校 更新日期：2023-11-22 10:24
為了確保師生的食品安全，從源頭上抓緊、抓實食品安全關。2023年11月7日由學校黨委委員、副校長林勇同志帶隊對學校運龍餐廳和心怡餐廳供應鏈進行了深入的考察。
本次共計考察了兩個餐飲公司的9家供應鏈，涉及米面糧油、凍品、蔬菜、調(diào)味品等。在考察中，林勇同志一行深入到倉庫、冷庫、機房、蔬菜快檢室等區(qū)域，詳細的查看了企業(yè)的營業(yè)執(zhí)照，儲存場地的環(huán)境、四防和食材質(zhì)量，針對凍品還重點了解了儲存的溫度，針對蔬菜重點查看了兩家供應鏈的蔬菜快檢室。
考察過程中，林勇同志強調(diào)食品安全關系到師生健康，后勤服務中心在今后的工作中要繼續(xù)加強對食堂的監(jiān)管力度，管理、處事立場要明確，一切為學生著想；同時要不畏艱難困苦，要敢于與餐飲問題做斗爭。兩家餐飲公司要嚴格篩選供應鏈，針對不符合要求的供應鏈要及時更換，不能掉以輕心。
通過考察，兩家餐飲公司大部分供應鏈都能夠嚴格遵守食品安全管理制度，保證食品的質(zhì)量和安全。針對部分不規(guī)范的供應鏈，學校已經(jīng)責令其限期整改，后期，學校將繼續(xù)組織人員實地查看。
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