來源：貴州航空工業(yè)技師學(xué)院 更新日期：2023-11-12 16:35
培養(yǎng)目標(biāo)：
堅持立德樹人的培養(yǎng)目標(biāo)，面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門，培養(yǎng)從事中式烹調(diào)和營養(yǎng)餐設(shè)計等一線高素質(zhì)勞動者和技能型人才。
主干課程：
烹飪原料知識、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設(shè)備工具安全操作與維護(hù)、中式烹調(diào)技術(shù)與技能訓(xùn)練、烹調(diào)原料加工技術(shù)與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點(diǎn)制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學(xué)、西餐工藝、模擬經(jīng)營與綜合技能訓(xùn)練等。
除了中式烹調(diào)專業(yè)，貴州航空工業(yè)技師學(xué)院還開設(shè)了數(shù)控技術(shù)、機(jī)械設(shè)計與制造、模具設(shè)計與制造、焊接技術(shù)及自動化、航空材料精密成型技術(shù)、機(jī)電一體化技術(shù)、工業(yè)機(jī)器人技術(shù)、無人機(jī)應(yīng)用技術(shù)、汽車檢測與維修技術(shù)、汽車電子技術(shù)、汽車機(jī)電維修、汽車鈑金與涂裝、汽車制造與裝配、汽車營銷、計算機(jī)設(shè)計類、航空服務(wù)、軌道交通服務(wù)、金融服務(wù)、電子商務(wù)、中式面點(diǎn)、西餐、西點(diǎn)等專業(yè)。
貴州航空工業(yè)技師學(xué)院是一所集中、高職為一體的職業(yè)院校，始建于1977年，已有40余年辦學(xué)歷史，現(xiàn)隸屬于中國航空工業(yè)集團(tuán)有限公司，是一所由貴州航空工業(yè)職工大學(xué)、貴航高級技工學(xué)校、貴航集團(tuán)職業(yè)教育培訓(xùn)資源整合的中央財政撥款的國有全日制普通高職院校。學(xué)院具有成人高等教育資質(zhì)和國家重點(diǎn)技工學(xué)校辦學(xué)資質(zhì)，是貴州省第三國家職業(yè)技能鑒定所、全國首批“國家高技能人才培訓(xùn)基地“、首批“國家高技能人才培養(yǎng)示范基地“。2014年貴州省現(xiàn)代制造業(yè)教育集團(tuán)成立，貴州航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院被選為集團(tuán)理事長單位。
學(xué)院始終秉承“德技雙修，知行合一“的校訓(xùn)，“重德興校，育德樹人“的辦學(xué)理念，堅持培養(yǎng)社會尊重、企業(yè)歡迎的技能人才。辦學(xué)以來為中國航空工業(yè)和省內(nèi)外企事業(yè)單位培養(yǎng)和輸送了6萬多名各類中、高級技術(shù)人才和管理人才。2006年，國家勞動和社會保障部授予學(xué)院“國家技能人才培育突出貢獻(xiàn)獎“，2016年學(xué)院通過貴州省“中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校“評估驗收。2014年獲得“全國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體榮譽(yù)稱號“，2016年獲得省教育廳實施教育“9+3“計劃先進(jìn)單位。
已為中國航空工業(yè)和省內(nèi)外企事業(yè)單位培養(yǎng)和輸送了2萬多名各類中、高級技術(shù)人才和管理人才;2006年，原國家勞動和社會保障部授予我院“國家技能人才培育突出貢獻(xiàn)獎”，2010年省教育廳批準(zhǔn)我院為“中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校”。2014年獲得“全國教育系統(tǒng)先進(jìn)集體榮譽(yù)稱號”，2016年獲得省教育廳實施教育“9+3”計劃先進(jìn)單位。
學(xué)院位于貴陽市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)小孟工業(yè)園區(qū)內(nèi)。配備了新型多媒體設(shè)備，以及各種實驗、實訓(xùn)設(shè)備，能較好地滿足學(xué)生教學(xué)、實訓(xùn)需要。學(xué)院教學(xué)單位現(xiàn)有兩個分院和三個教學(xué)系，分別是航空機(jī)電分院、藝術(shù)學(xué)院、汽車工程系、現(xiàn)代服務(wù)系、烹飪系，共開設(shè)了機(jī)械類、航空裝備類、電工電子類、運(yùn)輸類、信息類、服務(wù)類、文化藝術(shù)類等中、高職專業(yè)共80多個，是一所中、高職相結(jié)合，技術(shù)培訓(xùn)和技能鑒定為一體的多層次、多專業(yè)、多學(xué)制的職業(yè)院校。學(xué)院共有國家級技能大師工作室2個，省級技能大師工作室2個。學(xué)院擁有全日制在校生16000余人，成人學(xué)歷教育在校生近4000余人。
地址：貴陽市小河長江路1號
分類：中專專業(yè)
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