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恩施民族技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

來源:恩施民族技工學(xué)校  更新日期:2023-08-18 10:24

恩施民族技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹:

烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點操作和營養(yǎng)餐設(shè)計等一線工作的技能型人才。

烹飪專業(yè)核心課程

烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪原理、刀工技術(shù)、廚房管理知識、飲食心理、面點制作等。

恩施民族技工學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

除了烹飪專業(yè),恩施民族技工學(xué)校還開設(shè)了計算機應(yīng)用與維修、鐵路客運服務(wù)、幼兒教育、航空服務(wù)(地勤)、計算機應(yīng)用與維修(3D打?。?、平面設(shè)計、建筑設(shè)計、中德諾浩汽修(新能源汽車)、數(shù)控加工、計算機應(yīng)用與維修(地理測繪及無人機方向)、汽車維修、工業(yè)機器人應(yīng)用與維護、高速公路收費與監(jiān)控等專業(yè)。

恩施民族技工學(xué)校:

學(xué)校全面貫徹國家的教育方針,堅持“以教學(xué)為中心,以質(zhì)量求生存,以就業(yè)為龍頭,以創(chuàng)新謀發(fā)展”的發(fā)展戰(zhàn)略。重點開發(fā)學(xué)生的技能,把教書育人、管理育人、服務(wù)育人有機地結(jié)合起來,致力于培養(yǎng)高素質(zhì)的實用型技術(shù)人才。

學(xué)校設(shè)有標準化的電腦房,電子、電工實習(xí)室,烹飪操作實習(xí)室,模具、鉗工,數(shù)控、車工實習(xí)室,校內(nèi)運動場所和生活設(shè)施一應(yīng)俱全。學(xué)校實行開放式教學(xué),半軍事化封閉式管理,與公安部門加強校保聯(lián)防。校內(nèi)保安24小時值勤,安全保衛(wèi)措施嚴密,各項管理制度健全。

恩施民族技工學(xué)校教學(xué)模式

“工學(xué)結(jié)合、校企聯(lián)合、訂單培養(yǎng)、對口安置”是我校的人才培養(yǎng)模式。積極開拓畢業(yè)生的就業(yè)渠道,學(xué)校常年與深圳、東莞、珠海、廣州、上海江蘇、浙江等開放經(jīng)濟特區(qū)大中型企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的人才輸送網(wǎng)絡(luò),及時掌握用人單位所需的各類專業(yè)人才,實行“定單式”培養(yǎng),使培養(yǎng)的技能人才緊跟市場,解決學(xué)生就業(yè)難的后顧之憂,新生入學(xué)時與學(xué)校簽訂就業(yè)安置合同,保證學(xué)生100%就業(yè)。

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