來(lái)源：云南商務(wù)職業(yè)學(xué)院中專(zhuān)部 更新日期：2023-07-23 17:13
本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)和管理人員。 本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級(jí)飯店、主題飯店、大型會(huì)議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂(lè)等部門(mén)的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作。
具備能力
1.具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì);
2.掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí);
3.掌握高星級(jí)飯店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、銷(xiāo)售等部門(mén)工作流程與服務(wù)規(guī)范;
4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、茶藝服務(wù)的專(zhuān)項(xiàng)服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作;
5.具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作中處理常規(guī)問(wèn)題及一般非常規(guī)問(wèn)題的能力;
6.能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。 旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、飯店專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、飯店?duì)I銷(xiāo)等。在校內(nèi)進(jìn)行前廳、客房、餐飲綜合實(shí)訓(xùn);在飯店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。 前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、飯店?duì)I銷(xiāo)對(duì)應(yīng)職業(yè)(崗位) 前廳服務(wù)師、客房服務(wù)師、餐廳服務(wù)師、康樂(lè)服務(wù)師、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員、康樂(lè)服務(wù)員、調(diào)酒師、茶藝師、咖啡師。
除了高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)，云南商務(wù)職業(yè)學(xué)院中專(zhuān)部還開(kāi)設(shè)了城市軌道交通運(yùn)營(yíng)管理、工程造價(jià)、建筑工程施工、水利水電工程施工、汽車(chē)運(yùn)用與維修、會(huì)計(jì)、會(huì)計(jì)電算化、航空服務(wù)、電子商務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游服務(wù)與管理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、鐵道運(yùn)輸與管理等專(zhuān)業(yè)。
云南商務(wù)職業(yè)學(xué)院是2010年經(jīng)云南省人民政府批準(zhǔn)，國(guó)家教育部備案，具有獨(dú)立頒發(fā)國(guó)家承認(rèn)學(xué)歷文憑資格的全日制民辦普通高等院校(云教發(fā)【2010】4號(hào))。云南商務(wù)職業(yè)學(xué)院隸屬于昆明海源教育投資集團(tuán)，集團(tuán)下屬有昆明醫(yī)科大學(xué)海源學(xué)院、云南商務(wù)職業(yè)學(xué)院、昆明市衛(wèi)生學(xué)校。學(xué)校制定了切實(shí)可行的中長(zhǎng)期發(fā)展規(guī)劃，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的院長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，按照董事會(huì)章程、學(xué)校章程建立健全多項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格管理，依法辦學(xué)。
云南商務(wù)職業(yè)學(xué)院中專(zhuān)部占地面積
學(xué)校位于云南省昆明市嵩明職教園區(qū)，占地面積698.2125畝，建筑面積30余萬(wàn)平方米。學(xué)?，F(xiàn)有在校生4588人，教師200余人，師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理，科研業(yè)務(wù)能力強(qiáng)，師資力量雄厚。截止今年學(xué)校一共有27個(gè)全日制三年制大專(zhuān)專(zhuān)業(yè)、23個(gè)五年制大專(zhuān)專(zhuān)業(yè)、20個(gè)中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)、18個(gè)成人教育專(zhuān)業(yè)。并根據(jù)云南省“兩強(qiáng)一堡”的發(fā)展戰(zhàn)略，遵循“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的辦學(xué)理念，按照“知識(shí)專(zhuān)業(yè)、技能突出、德藝并舉”的培養(yǎng)目標(biāo)，逐步增加醫(yī)學(xué)類(lèi)專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)面向云南省、東南亞和中東地區(qū)的應(yīng)用型科技人才。
校內(nèi)教學(xué)樓、辦公樓、師生公寓、體育場(chǎng)館、文藝中心、實(shí)訓(xùn)中心、學(xué)生食堂(回、漢)、圖書(shū)館等教學(xué)及生活配套設(shè)施一應(yīng)俱全。內(nèi)設(shè)院辦(人事)、教務(wù)處、學(xué)生處、財(cái)務(wù)處、招就處、后勤保衛(wèi)處、團(tuán)委等處室，開(kāi)設(shè)會(huì)計(jì)系、醫(yī)學(xué)系、建工系和經(jīng)濟(jì)系4個(gè)系，思政部、公共課教學(xué)部2個(gè)部以及229職業(yè)鑒定中心。
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
地址：云南省昆明市嵩明縣楊林職教園區(qū)文苑路
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
