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湛江財(cái)貿(mào)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

來(lái)源:湛江財(cái)貿(mào)學(xué)校  更新日期:2023-07-23 08:29

湛江財(cái)貿(mào)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求,熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等),具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力,現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門(mén)技能型人才。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食就業(yè)前景

本專業(yè)畢業(yè)生主要面向蒼南國(guó)際大酒店、萬(wàn)豪大酒店、云軒樓、阿齊海鮮酒樓等蒼南知名飲食企業(yè)從事烹飪工作;同時(shí),還為高職院校輸送優(yōu)秀畢業(yè)生。

湛江財(cái)貿(mào)學(xué)校中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)介紹

除了中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè),湛江財(cái)貿(mào)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了會(huì)計(jì)電算化、會(huì)計(jì)、金融事務(wù)、房地產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)與管理、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合管理、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子商務(wù)、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與儲(chǔ)運(yùn)、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、西餐烹飪、休閑體育服務(wù)與管理、商務(wù)英語(yǔ)、物流服務(wù)與管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、民航運(yùn)輸、旅游服務(wù)與管理等專業(yè)。

湛江財(cái)貿(mào)學(xué)校:

湛江財(cái)貿(mào)學(xué)校創(chuàng)辦于1959年,前身為湛江地區(qū)財(cái)貿(mào)干部學(xué)校,1984年更名為湛江財(cái)貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校,2001年被評(píng)定為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)普通中專學(xué)校,2011年7月被評(píng)定為廣東省示范性中等職業(yè)學(xué)校。2012年6月被評(píng)定為“國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)計(jì)劃”立項(xiàng)建設(shè)學(xué)校,是廣東省首批中等職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)中心、廣東省中等職業(yè)技術(shù)教育課程改革試點(diǎn)學(xué)校、廣東省會(huì)計(jì)專業(yè)技能課程證書(shū)考試考點(diǎn)學(xué)校、廣東省首批15所開(kāi)展“以生本教育改革中等職業(yè)教育課堂教學(xué)”研究和實(shí)驗(yàn)的中等職業(yè)學(xué)校。2008年6月,牽頭成立湛江市第一個(gè)職業(yè)教育集團(tuán)——湛江商貿(mào)職業(yè)教育集團(tuán),是集團(tuán)理事長(zhǎng)單位。2012年各類(lèi)學(xué)歷教育在校生達(dá)7200多人。

湛江財(cái)貿(mào)學(xué)校設(shè)施建設(shè)

學(xué)校校園占地面積12萬(wàn)多平方米,校舍建筑面積9萬(wàn)平方米,實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室總面積 1.59萬(wàn)平方米,實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)設(shè)備總值2010萬(wàn)元,建有國(guó)家職業(yè)教育計(jì)算機(jī)應(yīng)用與軟件技術(shù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地和省職業(yè)教育計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地。“十二五”時(shí)期,學(xué)校計(jì)劃投資打造信息技術(shù)、財(cái)經(jīng)一體化、商貿(mào)、現(xiàn)代港口與物流、旅游服務(wù)等五大高端實(shí)訓(xùn)基地。

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湛江財(cái)貿(mào)學(xué)校開(kāi)設(shè)專業(yè)

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