來源：重慶酉陽縣職業(yè)教育中心 更新日期：2023-06-14 13:04
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達(dá)能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。
崗位范圍：中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點等崗位。
開設(shè)主要課程：中餐廚師必修、水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點、農(nóng)家菜制作等主要課程。
除了中餐烹飪專業(yè)，重慶酉陽縣職業(yè)教育中心還開設(shè)了園林技術(shù)、畜牧獸醫(yī)、機電技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、汽車運用與維修、汽車運用與維修、汽車制造與裝配技術(shù)、計算機應(yīng)用、計算機系統(tǒng)維護(hù)、電子技術(shù)應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、會計、服裝設(shè)計與工藝等專業(yè)。
重慶市酉陽職業(yè)教育中心是2008年由原“重慶市酉陽職業(yè)教育中心”和原“重慶市酉陽民族師范學(xué)校”合并而成，并于2011年整體搬遷至酉陽自治縣板溪鎮(zhèn)職教園。
重慶酉陽縣職業(yè)教育中心辦學(xué)規(guī)模
重慶市酉陽職業(yè)教育中心占地280余畝，建筑面積102774平方米，學(xué)校設(shè)有計算機網(wǎng)絡(luò)及應(yīng)用、汽車運用與維修、學(xué)前教育、舞蹈、電子技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、機電技術(shù)應(yīng)用、會計、服裝設(shè)計與工藝、園林技術(shù)、畜牧獸醫(yī)、旅游服務(wù)與管理、中餐烹飪13個專業(yè)，現(xiàn)有78個教學(xué)班，在校生人數(shù)3800余人，有教職工341人。
重慶酉陽縣職業(yè)教育中心辦學(xué)成績
是一所集師資培訓(xùn)、中職、中師、藝術(shù)教育為一體的市級重點中等職業(yè)學(xué)校、市級示范中等職業(yè)學(xué)校，是“國家農(nóng)村中小學(xué)現(xiàn)代遠(yuǎn)程教育工程項目學(xué)校”、酉陽土家族苗族自治縣國家職業(yè)技能鑒定所職業(yè)技能鑒定考核實作基地、酉陽縣農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)基地和重慶市高水平中等職業(yè)學(xué)校項目建設(shè)單位。
曾獲中華全國總工會 “職工教育示范點”、教育部“全國藝術(shù)教育工作先進(jìn)單位”、團(tuán)中央 “五·四紅旗團(tuán)委”、重慶市“文明單位”、重慶市“愛國衛(wèi)生先進(jìn)單位”、重慶市“教育管理先進(jìn)單位”、重慶市“語言文字達(dá)標(biāo)單位”、重慶市“師培師訓(xùn)工作先進(jìn)單位”、重慶市“園林單位”、重慶市“平安校園”、重慶市“依法治校示范校”、重慶市“美麗校園”、重慶市“民族教育特色學(xué)校”等榮譽稱號。
地址：重慶市酉陽縣板溪鎮(zhèn)三角村3組
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
