初中畢業(yè)能上廚師嗎

初中畢業(yè)能上廚師嗎?是的，當然能上。想必同學們平時沒事的時候也經常能聽到廚師這個專業(yè)吧，不管是在電視上還是身邊朋友都會說到廚師專業(yè)的各種知識和就業(yè)方向，那下面小編就帶著大家去了解一下廚師所學的課程。

廚師專業(yè)主要課程

烹飪概論、食品營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術、烹飪原理、刀工技術、廚房管理知識、飲食心理、面點制作、烹飪美術、食品成本核算、燒臘、調酒、西餐基礎。

廚師專業(yè)實踐

1、魯、川、粵、湘等菜系的經典名菜，宮廷名菜，藥膳食療菜。

2、現代酒店時尚經典流行菜，名師名菜、精品工藝菜、創(chuàng)新菜。

3、大型藝術整雕、創(chuàng)意組合雕、瓜雕、泡沫雕。

4、鹵菜制作、燒烤技術、藝術拼盤、宴席菜組合時尚鮮果盤。

5、不同規(guī)模宴席菜、各種喜慶宴席菜、年節(jié)宴席菜。

6、各式火鍋、砂缽、干鍋、鍋仔、鐵板燒、民間風味小吃。

7、中式、西式時尚流行面點，南北各大流派名點。

小編總結

由此可見，各大院校除去廚師專業(yè)課程以外，還開設了很多其他課程，例如禮儀、心里學、成本核算等等，這些課程的開設旨在提升廚師人員本身的內在素質和外在形象，讓同學們更專業(yè)，更全面。相信所有課程的學習都會為同學們以后成為一名優(yōu)秀的廚師人員打下堅實的基礎。