韶關(guān)學(xué)院總共有55個專業(yè)。

韶關(guān)學(xué)院本科專業(yè)有52個：通信工程、園林、計算機科學(xué)與技術(shù)、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、會計學(xué)、軟件工程、食品科學(xué)與工程、公共事業(yè)管理、歷史學(xué)、旅游管理、醫(yī)學(xué)檢驗、信息管理與信息系統(tǒng)、臨床醫(yī)學(xué)、食品質(zhì)量與安全、護理學(xué)、環(huán)境工程、行政管理、工業(yè)設(shè)計、人力資源管理、機械設(shè)計制造及其自動化、交通運輸、工商管理、自動化、土地資源管理、園藝、動物科學(xué)、法學(xué)、物理學(xué)、美術(shù)學(xué)、信息與計算科學(xué)、思想政治教育、應(yīng)用化學(xué)、藝術(shù)設(shè)計、小學(xué)教育、信息科學(xué)技術(shù)、體育教育、藝術(shù)設(shè)計學(xué)、社會體育、音樂學(xué)、電子信息科學(xué)與技術(shù)、新聞學(xué)、英語、教育技術(shù)學(xué)、教育學(xué)、生物科學(xué)、統(tǒng)計學(xué)、數(shù)學(xué)與應(yīng)用數(shù)學(xué)、生物技術(shù)、化學(xué)、心理學(xué)、地理科學(xué)、漢語言文學(xué)。

韶關(guān)學(xué)院其他專業(yè)有3個：學(xué)前教育、資源環(huán)境與城鄉(xiāng)規(guī)劃管理、無機非金屬材料工程。