集美大學誠毅學院總共有30個專業(yè)。

集美大學誠毅學院本科專業(yè)有28個：食品科學與工程、金融學、教育技術(shù)學、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、航海技術(shù)、信息與計算科學、輪機工程、工商管理類(中外合作辦學)、數(shù)學與應用數(shù)學、自動化、電子商務、動植物檢疫、會計學、英語、工商管理、電子信息工程、漢語言文學、物流管理、建筑環(huán)境與設(shè)備工程、工商管理、工程管理、通信工程、法學、計算機科學與技術(shù)、軟件工程、機械工程及自動化、財政學、交通運輸。

集美大學誠毅學院其他專業(yè)有2個：車輛工程、機械電子工程。