湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院總共有30個專業(yè)。

湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院專科專業(yè)有30個：投資理財、連鎖經(jīng)營管理、物流管理(現(xiàn)代物流)、裝潢藝術(shù)設(shè)計(廣告設(shè)計方向)、動漫設(shè)計與制作、數(shù)字媒體技術(shù)、服裝設(shè)計、應(yīng)用電子技術(shù)、國際貿(mào)易實務(wù)、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計算機(jī)信息管理、涉外旅游、會計、市場營銷、電子商務(wù)、旅游管理、機(jī)電一體化技術(shù)、商務(wù)英語、計算機(jī)控制技術(shù)、文秘、建筑經(jīng)濟(jì)管理（工程造價方向）、室內(nèi)設(shè)計技術(shù)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計、建筑工程技術(shù)、檢測技術(shù)及應(yīng)用、建筑工程管理、生產(chǎn)過程自動化技術(shù)、汽車技術(shù)服務(wù)與營銷、報關(guān)與國際貨運、汽車檢測與維修技術(shù)。