揚州市職業(yè)大學總共有64個專業(yè)。

揚州市職業(yè)大學專科專業(yè)有64個：紡織品檢驗與貿(mào)易、現(xiàn)代紡織技術、服裝設計(藝術類)、食品營養(yǎng)與檢測、工程測量技術、攝影測量與遙感技術、裝潢藝術設計、計算機網(wǎng)絡技術、商務日語、環(huán)境藝術設計、地理信息系統(tǒng)與地圖制圖技術、軟件技術、電腦藝術設計、物流管理、園林工程技術、產(chǎn)品造型設計、應用化工技術、電子商務、護理、影視動畫、英語教育(師范類)、市場營銷、生物技術及應用、音樂表演、助產(chǎn)、會計電算化、新聞采編與制作、環(huán)境監(jiān)測與治理技術、音樂教育(師范類)(藝術類)、會計與統(tǒng)計核算、醫(yī)學檢驗技術、應用電子技術、環(huán)境監(jiān)測與評價、衛(wèi)生檢驗與檢疫技術、財務管理、法律事務、文秘、國際經(jīng)濟與貿(mào)易、藥學、電子信息工程技術、機械制造與自動化、金融與證券、學前教育(師范類)、通信技術、模具設計與制造、體育服務與管理、酒店管理、體育教育(師范類)(體育類)、數(shù)控技術、旅游管理、建筑工程技術、計算機應用技術、商務英語、工程造價、房地產(chǎn)經(jīng)營與估價、機電一體化技術、電氣自動化技術、汽車制造與裝配技術、汽車檢測與維修技術、園藝技術、園林技術、國土資源管理(國土資源開發(fā)與利用)、人力資源管理、報關與國際貨運。