專業(yè)主要課程：微生物學(xué)、普通真菌學(xué)、植物生理學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、菌物學(xué)導(dǎo)論、菌類資源學(xué)、發(fā)酵工程、食用菌育種學(xué)、食用菌栽培學(xué)、藥用菌產(chǎn)品開發(fā)與利用、食用菌產(chǎn)品加工學(xué)等。
專業(yè)就業(yè)方向：面向科研單位、大中專院校、政府機(jī)關(guān)、藥廠、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門、應(yīng)用生物經(jīng)營公司從事菌類藥物及食用菌教學(xué)、科研、生產(chǎn)、加工、研究、規(guī)劃、建設(shè)、管理、服務(wù)和營銷等工作。
專業(yè)發(fā)展歷程：生物科學(xué)發(fā)展史既包括科學(xué)家對生命現(xiàn)象的研究過程，又包括科學(xué)家研究生命現(xiàn)象時所持有的不同觀點和態(tài)度：既包括生物學(xué)理論和方法的形成演變，又包括不同學(xué)科之間的聯(lián)系、科學(xué)與社會的相互影響?！?/span>
下面例舉一所設(shè)有該專業(yè)院校的專業(yè)介紹
吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)
掌握菌物學(xué)方面的相關(guān)知識及實踐操作技能，具有較強(qiáng)的菌種生產(chǎn)、指導(dǎo)栽培、產(chǎn)品加工、品種選育以及生物發(fā)酵能力。具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)精神的高級科技。
